제품
한국 숙성 해삼
한국 숙성 해삼은 건해삼 제조 공정의 중간 단계에서 완성한 반제품으로,
일정한 수분을 머금은 반건조 상태(습삼)의 해삼입니다.
- 제품 구성 벌크 포장
- 제품 유형 수산물 가공품
- 유통기한 제조일로부터 24개월
- 보관 방법 상온 보관
RECIPE
해삼을 맛있게 즐기는 방법
해삼전복죽
• 재료불린 해삼, 전복, 쌀, 참기름, 마늘, 물(또는 육수), 소금
• 만드는 방법- 01 쌀은 깨끗이 씻어 불리고, 해삼과 전복은 손질해 한입 크기로 썹니다.
- 02 냄비에 참기름을 두르고 마늘, 전복, 해삼을 넣어 향이 나도록 볶습니다.
- 03 불린 쌀과 물(또는 육수)을 넣고 약불에서 계속 저어 가며 걸쭉하게 끓입니다.
- 04 쌀알이 완전히 퍼지면 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.
해삼무침
• 재료불린 해삼, 오이, 양파, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 깨
• 만드는 방법- 01 불린 해삼을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 썹니다.
- 02 오이와 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 03 고추장, 식초, 설탕, 마늘을 섞어 무침 양념장을 만듭니다.
- 04 해삼과 채소를 넣어 살살 버무린 뒤 참기름과 깨를 더해 완성합니다.
해삼 물회
• 재료불린 해삼, 오이, 양파, 고추장, 식초, 설탕, 물(또는 육수), 얼음
• 만드는 방법- 01 불린 해삼을 깨끗이 씻어 물기를 빼고 한입 크기로 썹니다.
- 02 오이, 양파, 배를 채 썰어 준비합니다.
- 03 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘에 물(또는 육수)을 섞어 물회 육수를 만듭니다.
- 04 그릇에 해삼과 채소를 담고 육수를 부은 뒤 얼음을 넣어 시원하게 완성합니다.