제조공정
MANUFACTURING PROCESS
해삼 제조공정
01. 해삼 엄선
신선도와 규격을 기준으로
우수한 원료만 선별합니다.
02. 할복 및 내장 손질
이물질을 제거하고
깨끗하고 세심하게 손질합니다.
03. 염장 처리
품질 유지를 위해
적정 염도로 엄격하게 관리합니다.
04. 2차 자숙 공정
식감과 위생을 함께 고려하여
두 번의 자숙 처리를 진행합니다.
05. 2차 건조 공정
수분 함량을 조절하여
제품 품질을 안정화합니다.
06. 위생 포장
외부 오염을 차단하고
안전하게 밀봉 포장합니다.
01. 해삼 엄선
신선도와 규격을 기준으로 우수한 원료만 선별합니다.
02. 할복 및 내장 손질
이물질을 제거하고 깨끗하고 세심하게 손질합니다.
03. 염장 처리
품질 유지를 위해 적정 염도로 엄격하게 관리합니다.
04. 2차 자숙 공정
식감과 위생을 함께 고려하여 두 번의 자숙 처리를 진행합니다.
05. 2차 건조 공정
수분 함량을 조절하여 제품 품질을 안정화합니다.
06. 위생 포장
외부 오염을 차단하고 안전하게 밀봉 포장합니다.
MANUFACTURING PROCESS
수산물 제조공정
01. 조업 · 채취
청정해역에서
신선한 수산물을 확보합니다.
02. 세척 관리
이물질과 불순물을 철저히 제거해
원료를 청결하게 유지합니다.
03. 품질 선별
신선도와 상태를 기준으로
우수한 원료를 엄격히 선별합니다.
04. 위생 가공
HACCP 기준에 따라
안전하고 규격에 맞게 가공합니다.
05. 저온 보관
적정 온도를 유지하여
신선도를 지킵니다.
06. 안전 유통
관리된 환경에서
안전하게 소비자에게 전달합니다.
01. 조업 · 채취
청정해역에서 신선한 수산물을 확보합니다.
02. 세척 관리
이물질과 불순물을 철저히 제거해 원료를 청결하게 유지합니다.
03. 품질 선별
신선도와 상태를 기준으로 우수한 원료를 엄격히 선별합니다.
04. 위생 가공
HACCP 기준에 따라 안전하고 규격에 맞게 가공합니다.
05. 저온 보관
적정 온도를 유지하여 신선도를 지킵니다.
06. 안전 유통
관리된 환경에서 안전하게 소비자에게 전달합니다.